环球时报2024年11月12日发布:能力越大,责任越大,劲牌推动《草本白酒》团体标准实施

⭐发布日期:2024年11月12日 | 来源:环球时报

⭐作者:叶列阿扎尔·雷加达斯 责任编辑:Admin

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文|欧阳千里 酒水行业研究者(ID:qianlizhiku)

2024年10月13日,于露酒而言,注定要载入史册。劲牌推动的《草本白酒》团体标准正式实施。不改变或基本保持白酒风格的植物类露酒可以被称之为“草本白酒”。

(9月13日,草本白酒团体标准正式发布)

为何这一天会在酒业留下浓墨重彩的一笔?因为《草本白酒》团体标准的实施日期为2024年10月13日。团标明确,草本白酒是以白酒为酒基,利用可食用或按照传统既是食品又是中药材(或符合相关规定)的植物及其制品,经再加工制成的,不直接或间接添加食品添加剂,不改变或基本保持白酒风格的植物类露酒。

在物质不丰富的岁月,露酒是大品类,在古代甚至多为贡品。而今物质极大丰富,白酒成为酒的代名词。如今,《草本白酒》团体标准出炉,将使得毛铺草本酒等产品进一步拥抱白酒消费者,迈入万亿的赛道。

如何看待劲牌提出《草本白酒》团体标准项目,并推动行业各方专家、单位,历经200多天、多轮讨论与修订,最终形成兼具前瞻性和实用性的团体标准。归根结底一句话,能力越大,责任越大,劲牌推动《草本白酒》团体标准出炉,定将助力酒企更好的发展。

领军者劲牌,以团标丰富国标

众所周知,2022年6月1日,国家推荐性标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》(以下简称“新国标”)实施,使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒不能再被称为“白酒”,“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除,重新定义为“配制酒”。彼时,牛栏山陈酿、绵竹大曲等产品陷入舆论风波。事实上,这两项标准在2021年5月21日发布以来,全网尽是对“白酒”的解读,一定程度上也能看出消费者对“白酒”“粮食酒”的偏爱,对“酒精酒”的无奈。

遗憾的是,国家标准、行业标准往往滞后于市场创新、行业发展。幸运的是,团体标准往往可以填补市场标准的空白,特别是在国家标准、行业标准未能覆盖的新产品、新技术领域,团体标准可以及时保障产品和服务的质量。

为使植物类露酒更好的发展,保健酒头部企业劲牌在2024年1月率先提出《草本白酒》团体标准项目,在获得中国酒业协会团体标准审查委员会的批准立项后,联合中酒协、江南大学、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院等20余家单位,共同起草并形成《草本白酒》团体标准。

先行者毛铺,以品质夯实认知

提起劲酒,可谓家喻户晓,其广告语“劲酒虽好,可不要贪杯哟”至今被人津津乐道。而毛铺草本酒,何许酒也?劲牌旗下的草本白酒。

前些天,帮助1919酒类直供梳理美酒必喝榜时发现,毛铺草本酒系列产品深受消费者喜爱。但颇为遗憾的是,众多消费者并不知道其属于劲牌,这或许更能反映出其的成功。

(毛铺草本酒系列)

2013年8月,毛铺草本酒上市,此后业绩一路向上。这背后,离不开销售团队的努力,更离不开背后的科研力量及健康趋势。

毛铺草本酒,基于《抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺》(2010年)和《一种有降血脂功能的苦荞酒制备方法》(2012年)两项国家发明专利,将清、浓、酱三香原酒融合研发而成。值得一提的是,清香、浓香、酱香等原酒均是陶缸陈酿,清香来自湖北黄石,浓香来自四川宜宾,酱香来自贵州茅台(镇),且均是劲牌自有酒厂。

(劲牌陶缸酒库)

劲牌,是一家持续创新,并敢于重资产投资、乐于重科研投入的酒企。机缘巧合之下,曾多次前往劲牌调研,颇受震撼,可以说,先有劲牌,后有保健酒,然后才有毛铺草本白酒

(劲牌公司总部)

上世纪90年代,劲牌开创性的提出“保健酒”的概念,为酒业开创一个全新品类。基于消费者饮酒痛点和饮健康酒的需求,劲牌在2002年开创性提出赋予白酒健康内涵,致力于让白酒减少对消费者身体的损伤,并不断探索推出创新产品,如草本白酒。

后记

酒业进入新周期,唯有创新破万卷。白酒的未来,亟需破解“健康化”“轻负担”等难题,而毛铺草本酒在这条赛道上已然出发许久,并取得诸多成就,如草本成分可以显著提升分解酒精的酶活性,进而加快酒精在人体的代谢速度,同时清除酒精代谢过程中产生的过量自由基,从而减轻身体负担。

《草本白酒》团体标准正式实施,是对毛铺草本酒等多年传承创新草本智慧的肯定,也是拥抱消费者追求健康生活的需求。所以说,毛铺草本酒等草本白酒又将开辟健康白酒的新赛道。返回搜狐,查看更多

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