财讯网2024-10-22 22:51:37发布:为何只有中国要炒菜,欧美国家不炒菜?不是懒而是这3个原因
⭐发布日期:2024-10-22 22:51:37|来源:财讯网
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为何只有中国才炒菜?欧美国家不炒菜的原因是啥?看后恍然大悟
为啥只有中国才“炒菜”,欧美国家为啥不炒菜?炒菜那么好吃,为啥欧美人就是不炒呢?
难道是不会?今天我们就来聊聊这个神奇的话题。
中国炒菜的方式
你知道中国菜有多少种做法吗?我敢打赌70%的人只知道,煎炒烹炸煮和炖,其实中国菜式的烹调手法至少有28种。
包括:炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、炯、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。
但其中我们日常生活中,最常见的就是“炒”。
炒菜是日常生活中,最简单的做菜手法,起锅烧油,放入洗净切好的菜,加上调料,经过翻炒,一盘香喷贲的美食就制作完成了。
虽说简单,但炒菜也是中国独一无二的做法。因为无论是欧美国家的西餐中、还是日本菜中,都没有炒菜。
如果你经常在国外居住,你就会发现,外国人的蔬菜根本不会炒,一般情况都是与沙拉混合着生吃,再复杂一点的会过水抄一遍,就装盘上桌了。
炒菜那么好吃,为啥欧美国家就是不炒呢?人高马大的欧美人不坐月子,我忍了,他们不喝热水,我也忍了。然而他们竟然不炒菜分这我就忍不了,炒菜既好吃又有营养,为啥欧美人不炒呢?
原因如下
为何欧美国家都不炒菜,只有中复杂的炒菜过程,会大大减少食物中的热量这样既吃不饱,也吃不到热量。而中国就不样,我国从古至今,对食物的要求就是既要好吃,又要营养丰富,味蕾和身体都要得到满足。
第一:历史遗留原因,中国拥有上下五千年的文明,并且历史上,我们也属于农耕文明。而欧美的历史发展较晚,并且属于游牧文明。这就导致他们的饮食以肉类为主,烹调方式也多为烤,这种习惯流传至今,导致如今欧美的主要烹饪特色,就是烧烤。
第二:注重营养的理念不同,西方人对食物的理解,主要是营养好,他们认为过多的烹饪,会破坏食物的营养。越简单的制作方法,越能保证食物的营养。西方人认为,食物中的热量是确定的。复杂的炒菜过程,会大大减少食物中的热量这样既吃不饱,也吃不到热量。而中国就才样,我国从古至今,对食物的要求就是既要好吃,又要营养丰富,味蕾和身体都要得到满
第三:不思进取,欧美国家不炒菜,归根究底,还是因为不研究。早在炎黄子孙时期,我国就有了神农亲自尝百草试毒,来分辨各种植物作用的方式。而西方国家,在这个时候,还没有历史。
因此当我们经过了几千年,对各种美食烹饪的不断探索,生活常识和乐趣都要领先西方。而西方人不思进取,不去突破和尝试,他们的食物烹饪方式就很单调。欧洲国家不炒菜还有一个重要原因,你们能猜到吗?
你敢相信,炒菜也是一门学问,也要靠智慧?没错!世界上有很多国家,根本不懂得食物法宝,大部分国家根本不懂什么菜怎么炒怎么吃法,更有些国家,筷子都不会用,又在用手抓饭,就更不要说炒菜。因此从饮食上就能看出,中国人绝对要比外国人聪明,智慧上的差距,决定了食材的料理。
因此从饮食上就能看出,中国人绝对要比外国人聪明,智慧上的差距,决定了食材的料理。最开始我们的祖先也是吃生肉的,后来发现了火,开始烤着吃。然后发现热食很烫,聪明的祖先用树枝挑起来吃。于是后人又发明了筷子,有了筷子什么食物都能把握,于是我们的饮食文化就发展了起来。而西方的祖先也遇到了同样的问题,可他们没有动脑,直接用树枝插进食物里吃。
因此他们的饮食文化,发展的就相对落后。中国有句古话叫“工欲善其事必先利其器”。不美人做菜时要考虑到,怎么做才能使用刀叉吃,而我们要考虑的是怎么做才能好吃。
这也是为什么西方人炸牛排百年不变的原因,其实就是思想固化,不懂得使用智慧而已,之前在烹饪这方面没下功夫。对此,你怎么看?评论区告诉我
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冯国庆
4秒前:于是后人又发明了筷子,有了筷子什么食物都能把握,于是我们的饮食文化就发展了起来。
IP:70.26.9.*
杨斐伊
9秒前:炒菜那么好吃,为啥欧美人就是不炒呢?
IP:48.32.1.*
李彩宁
2秒前:没错!
IP:31.46.3.*
Drakaina
4秒前:最开始我们的祖先也是吃生肉的,后来发现了火,开始烤着吃。
IP:88.37.1.*