人民日报2024年10月12日发布:全国最好吃的5大月饼,4个在南方,1个在北方,你吃过几个?“这个世界幸好还有宝玉,不只有武松”
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:人民日报
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马上就到中秋节了,超市,卖场到处都是琳琅满目的月饼。
月饼作为中秋节的传统美食,起源于商周时期的太师饼,到了唐朝,传说杨贵妃在八月十五赏月时,觉得胡饼不好听,于是将其改为月饼,此后月饼二词逐渐在民间流传开来。
经过2000多年的发展,如今的月饼种类更加丰富多彩,甚至每个地方都有独具特色的月饼。
今天我们就来看看,全国最好吃的 5 大月饼,这五大月饼其中4个在南方,1个在北方,你吃过几个呢?
一、广东:广式月饼
广式月饼是全国销量最大的月饼,不管是南方还是北方,到了中秋节时超市里60%以上都是广式月饼。
广式月饼起源于广州,其特点是皮薄馅大、口感松软、香甜可口。广式月饼口味丰富,其中以豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等多种口味闻名天下。
如今的广式月饼,在造型上是越来越好看,光是月饼的皮都可以做成五颜六色,各种唯美的造型,深受年轻人的喜爱。
二、香港:港式月饼
港式月饼是香港地区的特色月饼,其特点是外形精美、口感细腻、香甜可口。
港式月饼一开始也是起源于广式月饼,但是后来融合一些西式元素,最著名的便是冰皮月饼。
冰皮月饼,其以糯米粉为主要原料,放入榴莲,巧克力等各种不同的创新馅料制作而成。冰皮月饼的外皮更加软糯,馅料更加细腻,口感更加香甜。
三、云南:滇式月饼
滇式月饼是云南省地方特色名点之一,起源于云南昆明,其特点是皮酥馅美、甜咸适中、油而不腻。滇式月饼馅料多样化,其中以火腿、鲜花、豆沙等最为著名。
正宗的云南火腿月饼以云南特产的宣威火腿为主要原料,配以白糖、蜂蜜等调料,口感鲜美,让人赞不绝口。
此外,云南还盛产鲜花,当地人以鲜花制作成月饼的馅料,做出了闻名天下的鲜花月饼,深受女性顾客喜爱。
四、江苏:苏式月饼
江苏不仅有美味的淮扬菜,还有让人回味无穷的苏式糕点,其中苏式月饼就是其中的佼佼者。
苏式月饼起源于江苏的苏州,其特点是皮层酥松、色泽美观,香甜不腻。
苏式月饼只需轻轻一咬,酥松的外皮就会直接碎裂开来,能够直接吃到里面的馅料。
其中以鲜肉月饼最具特色,其以猪肉为主要原料,配以葱姜蒜等调料,口感咸香美味。
五、北方:京式月饼
京式月饼是北京地区的特色名点之一,其特点是外形精美、口感酥脆、香甜可口。
与广式月饼、港式月饼相比,京式月饼的外皮更加酥脆,馅料更加香甜可口,口感更加鲜美。
比如我们在超市里经常看到的稻花香就是京式月饼的代表,吃起来甜度适中,口感松脆。
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樱田通
1秒前:广式月饼口味丰富,其中以豆沙、莲蓉、蛋黄、五仁等多种口味闻名天下。
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高昕
2秒前:月饼作为中秋节的传统美食,起源于商周时期的太师饼,到了唐朝,传说杨贵妃在八月十五赏月时,觉得胡饼不好听,于是将其改为月饼,此后月饼二词逐渐在民间流传开来。
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深见梨加
2秒前:二、香港:港式月饼港式月饼是香港地区的特色月饼,其特点是外形精美、口感细腻、香甜可口。
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