捕风不疯2024年10月13日发布:《西游》中写到的几种烹饪唐僧的方法靠不靠谱?古代的饮食文化!
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:捕风不疯
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伟大的玄奘远赴天竺取经,他可能不知道,在之后的几百年有个叫吴承恩的人将他杜撰成《西游记》一书,并赋予“吃了就可长生不老”的特殊属性,这样的原因使沿途上的妖魔鬼怪都梦想吃口唐僧的肉。好在他有三个贴身护法,从舌尖上的美味角度来看,这分明就是“三个身怀绝技的江湖侠客在托运这世界上最顶尖的食材到西方”的故事啊!那么根据吴老爷子的规定,唐僧的几种烹饪方式怎么样呢?
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一:清蒸,在所有抓住唐僧的妖怪中,采用清蒸的方式占百分之60(小编瞎编的,勿以为真),由此可见,清蒸唐僧是最基本的做法,同时也是当时古人最最常用的烹饪方法。清蒸技术在世界上没有那个民族能比上我们华夏,无论人妖魔神,都会提及清蒸。比如:金角银角、青狮子、大白象、黄风怪就连红孩儿都会清蒸。
二:水煮,会水煮的妖怪并不多,由此可见,当时的古代还是清蒸为主,水煮为辅。提及水煮,七个蜘蛛精比较有代表,(小编就得主要是水煮不像清蒸那样废柴火)。古人在吃上所下的功夫一点不比现代人少,除了清蒸、水煮,还有小妖别出心裁,喜欢煎烤,《西游记》中记载;“把唐僧拿出来,碎劖碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。”又一个小妖拍着手道:“莫说莫说!还是蒸了吃的有味!”当然这是少数的,这也从侧面说明,中国古代的烹饪方式的多样性与个性差异。
三:生吃。。。对,没有错,除了将食材变熟,古人还喜欢将食材“生食”。这更多是从入药条理保健的角度出发,《西游记》中的寻仙求药的鹿精就曾想将唐僧以“药引子”为名,生食入药,这一类的角色主要就代表了中国古代的修仙炼丹之人,这种重口味的烹饪方式也只有这样的奇葩的人才能想出来吧!
作者吴承恩生于淮安,是著名的淮扬菜的发源地,菜系清淡、活鲜,而清蒸、水煮则是最好的方式,此外,唐朝时期,铁质的大锅还没有普及,以蒸为主的烹饪方式更为家常普及,而炒菜的出现则是在宋朝,随铁锅的出现使用而被人所接受。
那么问题来了,你觉得怎么样烹饪方式才是最好吃的呢?清蒸、水煮、煎炸、烧烤哪个是你喜欢的呢,欢迎评论、留言。
小编是看着《西游》长大的,我还是就得----烧烤,才是对肉尊重!!
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千葉真一
8秒前:
IP:38.64.8.*
尼克·帕克
8秒前:还是蒸了吃的有味!
IP:43.75.1.*
Zayats
7秒前:古人在吃上所下的功夫一点不比现代人少,除了清蒸、水煮,还有小妖别出心裁,喜欢煎烤,《西游记》中记载;“把唐僧拿出来,碎劖碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。
IP:95.98.2.*