科学辟谣2024年10月12日发布:7天早餐不重样，简单又好吃！血糖降到8，糖尿病朋友不妨也试试

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早餐是每天必须要吃的第一餐，早餐讲究营养均衡，对于糖尿病人来说，也是如此，但是很多糖尿病友却不知道早餐应该如何吃，今天就来分享一位老糖友的7天早餐食谱，希望对你有所帮助，下面是他的自述。

周一

今天早餐的主食：一块自制杂粮坚果发糕，一个土豆。辅食：黑木耳，桑椹，花生米，枸杞子，一个清水鸭蛋，一碗银耳汤，里面有：枸杞子、雪莲子、桃胶、葡萄干、百合、银耳。一盘蒜蓉拌胡萝卜、虫草花、球生菜127克。

评价：这份早餐包括了杂粮、蔬菜、坚果、蛋类、水果等等，可以说综合考虑了营养，算得上是一份非常丰富的早餐了。

周二

早上6点钟不到吃过两块梳打饼干，7点钟早饭前测血糖7.0，后给干活的父母亲煮了份黑米粥，拌了些凉拌菜，昨晚睡前我用一盒蒙牛纯牛奶加一条罗汉果代糖半条酸奶发酵菌粉预做了酸奶。

今天早餐有:120克自制无糖酸奶，5颗圣女果，凉拌菜醋溜黄瓜，焯水凉拌生菜和手撕茄子各三分之一量，主食一个电饼铛烤自制荞麦面皮肉包子和一块荞麦馒头饼合计102克，早餐分享完成。

评价：周二的早餐包括了酸奶、水果、淀粉类食物、蔬菜以及杂粮，总体来说搭配还是比较合理的，可以说是非常简单又饱腹的一顿早餐。

周三

今天早上早餐主食是蒸红薯代替，辅食有素炒包菜、凉拌蘑菇木耳菜、煮鸡蛋 ，奶是纯牛奶一盒250ml，吃饭顺序是喝牛奶、吃蔬菜、吃鸡蛋，最后吃红薯。

评价：今天的早餐依然是蛋类、蔬菜、奶类、粗粮，对于早上时间不够充沛的人来说，可以尝试一下。

周四

今天早餐的主食：一块自制杂粮坚果发糕，一个土豆。辅食：黑木耳，桑椹，花生米，枸杞子。一盘胡萝卜、虫草花、瘦肉絲炒黄瓜130克。

这就是我的早餐，吃七分饱！

评价：早餐可以用土豆、红薯等淀粉类食物代替部分主食，这样有利于血糖控制，同时再搭配一些其他食材。

周五

今天早上早餐 吃粽子了，主食是一个115克花生红豆瘦肉杂粮粽，辅食有西红柿炒包菜、煮鸡蛋 一枚，汤是麦片粥一碗，按照先喝汤，再吃蔬菜、鸡蛋，最后吃粽子的顺序吃饭，吃饭用时约二十三分钟，一会测量一下餐后血糖情况。

评价：糖尿病朋友平日在家也可以事先做好一些主食，比如杂粮馒头、粽子等等，这样只要蒸一蒸就能吃。

周六

早餐主食75克白面玉米红豆馒头75克，拌菜是西兰花、洋葱、豆皮、松子（5克）、香菜、菜花、黄瓜。清炒菜是洋葱、胡萝卜、油菜、小白菜。鸡蛋59克，餐后做家务。今天吃了14种食物。

评价：周末早餐可以相对丰富一些，加入自己喜欢的各种食物，少吃一些主食。

周日

今天早上早餐主食是烙饼一片55克，蔬菜是凉拌洋葱佛手瓜、鸡蛋炒油麦菜，汤是枸杞消渴麦片，里边加入了一袋益生菌固体饮料5克。

吃饭顺序是先喝汤，等10分钟左右，然后吃蔬菜，最后吃烙饼，做到干湿分离，有利于血糖稳定。

评价：糖尿病朋友吃饭一定要注意顺序，这样也对血糖控制是有帮助的。

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