为了保障学校食堂安全问题，各地中小学陆续推出陪餐制或开放日等活动。让校领导乃至教育局局长跟学生一同进餐，或者开放日让家长亲自参观食堂并亲口品尝，来督促学校食堂日益完善，避免出现安全漏洞。

这些措施确实能从某种程度，提高学生的伙食水平和食品安全，但无法保证食堂饭菜每天都是新鲜安全的，更无法保证食堂菜品没被克扣。万一食堂只有在陪餐日或开放日提高伙食水平，平时仍旧糊弄学生，这该如何是好？难道每天都要安排家长到食堂监工才能放心？

山东一学校推出妈妈餐厅，28名工作人员有20名学生家长

国内多地相继出现校园食堂食品安全隐患，导致家长对学校失去了信任，就怕孩子吃不好、吃不饱影响学习状态，甚至影响生长发育。即便学校有陪餐制、开放日，仍旧心存疑虑。家长不亲眼所见，总归心里不踏实。

山东威海市羊亭学校，为了彻底打消家长的疑虑，特意推出“妈妈餐厅”。今年秋季学期开学后，便面向全校学生家长招聘食堂工作人员，擅长做美食的家长都可以到食堂工作，岗位包括主厨、杂工、面案等。经过面试、试岗最终有20名家长成为食堂工作人员。

目前妈妈食堂一共28名工作人员，有20人是学生家长，不光有学生的妈妈，还有爸爸。有在校生的家长，也有毕业生的家长。总之这些家长给孩子做饭，没有不尽心尽力的。其他家长也放心把孩子的健康托付给他们。

这些家长非常了解学生的饮食喜好，食堂的饭菜营养搭配、口味、卖相、卫生水平全面提升。学校也配备了膳食委员会督导，对验菜、配餐、制作全程监督。校长表示，一定要确保孩子吃的东西从源头最优化。

网友认为值得推广，没有人比“妈妈”更尽心尽力

有的家长不放心让孩子在外面吃饭，不得不辞职回家做全职妈妈，虽说辛苦一些，经济压力大一些，至少也要保证孩子的健康成长。看到有学校推出妈妈餐厅，家长有机会能到食堂工作，亲手给孩子做饭，能确保孩子吃的跟家里一样，家长还能领一份工资，这样的政策太人性化了，值得全国推广。不光中小学，大学也可以实施。

还有人担心，学生毕业的时候，家长是不是也要离职了。家长可以自愿选择去留，或者跟着孩子一起到新学校食堂工作。总之，有在校生的家长亲自参与食堂饭菜的制作，他们能亲眼看见食材的采购、清洗、保存、制作，甚至是打饭都由家长掌勺，还有什么可担心的？

世界上没有人比家长更让人放心的了，他们为了给孩子最好的成长环境，无不用心，半点都不敢马虎。即便不是给自己家孩子亲手打饭，但是给孩子的同龄人做饭，好像跟自己家孩子是一样的心情。

反正学校食堂也是要雇佣员工的，说不定雇佣家长，他们干活会更起劲儿，至少食材保存和卫生问题就都不用操心了。

妈妈餐厅真适合全面推广吗？

或许有学校会担心，家长一旦介入会对食堂管理者提出更多苛刻的要求。比如食堂集采的原材料，很难保证跟家庭采买同一水准。家长买菜的量比较小都是精挑细选过的，而食堂采买量比较大，可能质量难以保证。家长是否会因为对食材的过度挑剔而扰乱正常秩序？

要是有家长对食材不满意而拒绝制作，会不会影响全校学生按时吃饭？如果食材真有问题，及时纠正即可，要是因为家长的过度挑剔影响食堂出餐，责任又归谁呢？

或许大部分能到食堂工作的家长都很讲理，不排除有个别人会比较敏感。一旦家长成为食堂员工后，就要接受身份的转变，要是摆不正自己的位置，反而会激化矛盾。

日常教学中，有的家长无法忍受孩子被老师批评一句，做错事也不能批评，叫到办公室谈话都不行，生怕孩子被欺负，要是这样的家长到妈妈餐厅工作，可能也会让老师更头疼了。

学校也要加强管理，禁止妈妈食堂的家长随意出入教学楼。老师也不能特殊照顾在食堂工作家长的子女，不能让妈妈食堂成为家委会的另一种形式，否则再好的政策也会变味。

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