2亿人数据发现：经常吃辣的人，糖尿病患病风险会更低！还有1个好处很多人不知道她是原配嫡皇后，生下嫡子，却被乾隆无情利用，成了继后的“炮灰”
⭐发布日期：2024年09月27日 | 来源:每日甘肃
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吃辣，可是一件畅快淋漓的事
吃完了，整个人都感觉爽透了
啥不开心的事都走开了
恭喜爱吃辣的糖友们
这对你们的身体或许会更有好处
上海瑞金医院宁光院士团队基于大规模互联网数据，纳入2亿多中国人样本，绘制了首张“中国饮食习惯和代谢病地图”，结果显示，爱吃辣的人，糖尿病患病率、空腹血糖和餐后血糖更低。
还有一项针对中国糖友的调查显示，与不吃辣的糖友相比，每周吃辣超过1次的糖友，心源性死亡、非致死性心肌梗死、脑卒中的发生率明显降低。
这可真是一个让人开心的消息！
辣椒中含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、叶酸、镁还有钾，其中维生素C含量尤其优秀，是蔬菜中的优秀生。
没想到吧，辣椒竟然如此不错。
不过要注意的是，这里说的辣椒是鲜辣椒，而不是干辣椒。
研究发现，与吃干辣椒相比，吃鲜辣椒更有助于预防糖尿病，并且鲜辣椒吃的多一点可以降低糖尿病引发的死亡率。
鲜辣椒经过自然晾晒或是人工脱水制作后，除了维生素C之外，其他的营养成分含量也被压缩了，同时辣椒只是调作为调味品，摄入量有限，补充营养效果也是有限的。
那鲜辣椒可以怎么吃？
1.鲜辣椒炒肉：可以用瘦猪肉、牛肉，炒的时候要注意急火快炒，盐要少放；
2.辣椒炒鸡蛋：鸡蛋打散、辣椒切成小丁，放入少量盐、胡椒粉翻炒均匀就好。
吃辣椒都要注意什么？
1.少油少盐
少油少盐的第一招要远离：辣椒酱、辣椒油、腌辣椒、辣条等用辣椒做的加工食品。
其次川菜、水煮鱼、麻辣火锅可不能放肆地吃，摄入了较多脂肪、盐影响血脂和血压。
2.注意控制主食的摄入量
辣椒很下饭，这就容易导致米饭、面条吃多了，从而导致血糖升高。
3.胃不好的人还是少吃辣
尽管说辣椒有控血糖的好处，但是如果本身有胃炎、胃溃疡的朋友就还是要少吃，毕竟控血糖的方法有很多，大可不必牺牲了胃。
4.爱吃也要有度
糖友吃辣椒最好每日摄入量控制在100克左右。炒辣椒前可以把籽去掉了。
最后说一个小妙招，可以吃辣前喝一点酸奶、牛奶，酪蛋白可以把辣椒素包裹起来带走，这样可以缓解辣的灼烧感了。
好了，给大家总结下本篇的要点：
- 辣椒吃鲜不吃干，每天100克就行了
- 少油少盐是关键，自己炒菜好过麻辣火锅、水煮鱼
- 吃辣控糖不是必须的，胃不好别强求
- 吃辣前来点酸奶保护胃
作者：郭倩
参考文献：
[1]Zhao, Z., Li, M., Li, C., et al. Dietary preferences and diabetic risk in China: A large‐scale nationwide Internet data‐based study[J]. Journal of diabetes.,2020,12(4):270-278. DOI:10.1111/1753-0407.12967.
[2]Li Q, Chang M, Lai R, et al. Potential benefits of spicy food consumption on cardiovascular outcomes in patients with diabetes: A cohort study of the China Kadoorie Biobank. Nutrition. 2023 Apr 28;112:112062.
[3]Lv J, Qi L, Yu C, et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ. 2015 Aug 4;351:h3942.
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王甚夷
5秒前：最后说一个小妙招，可以吃辣前喝一点酸奶、牛奶，酪蛋白可以把辣椒素包裹起来带走，这样可以缓解辣的灼烧感了。
IP:44.13.9.*
史永康
9秒前：吃辣，可是一件畅快淋漓的事吃完了，整个人都感觉爽透了啥不开心的事都走开了恭喜爱吃辣的糖友们这对你们的身体或许会更有好处上海瑞金医院宁光院士团队基于大规模互联网数据，纳入2亿多中国人样本，绘制了首张“中国饮食习惯和代谢病地图”，结果显示，爱吃辣的人，糖尿病患病率、空腹血糖和餐后血糖更低。
IP:61.83.5.*
藤井萩花
3秒前：12967.
IP:70.72.6.*